la Neula

En un fullet de la casa Graupera de Mataró he vist la historia de la neula crec interessant resumir aquesta historia que per aquest dies es imprescindible.
Les neules diu son tan antigues com el pa, en el pròxim orient el pa es coïa per mitjà de planxes de pedra i era rod´p pla i sense llevat. la neula ("nebula" lleugera com la boira) era el pa més fi i especiat, que es feia en els llocs de culte, sovint com a ofrena als déus.
A partir de aquí fent un salt a la historia trobem les primitives neules planes (fetes en el convents per a festes senyalades en record d'aquelles ofrenes) es vam elevo ran cada vegada mes sofisticant i afegien llet, mel, i especies i s'hi feien dibuixos i gravats. es converteixen en menjar tipic per commemoració de grans esdeveniments i foren ofertes al rei Jaume I l'any 1264 en un banquet. més tar es van popularitzat per la seva sencillesa a fer-les, ja que no calia tenir forn per fer-les, solament dues planxes de ferro, el punt culminant es l'epoca de la renaxença; es a les horas que pels carrer es fan i es tornen postres de diari i apareixen les primeres varians el cubants, els ventalls, les de llimona, les de canyella... i així van evulocionant fins el segla XX que del carbo es passa al gas, i despres a la electricitat i finalment l'indutrial tot mecanitzat,
Avui dia la neula s'ha convertit en un referent de Nadañ catalá, a més ara es banyan am xocolata negra i blan amb coco etc. fen-les a gust de tothom

Fira del turro a Llinars del Valles

Per aquestes dates les fires de torró tenen assegurat l'èxit dons la majoria tenim les ganes de menjar els famosos torrons i les neules, de totes maners a més de productes de pas-teleria i havia joguets, productes de porc, per exemple i alguns artesans

VIC fira medieval i que no es una fira qualsevol

Arribant basta'n dematí pro ja era ple de coxes, i difícil d'accedir, aquesta fira cada dia es fa mçes gran i es impressionant la quantitat de parades do totes classes que hi arriba a ve, a mi el que m'interessa son els oficis antics i els artesans, pro també les actuacions, que durant tot el dia van passant per dintre la fira,, que fan ambient i converteixen en una bona fira, aquí ni havien varies i bones, els oficis bastants i alguns de molt bones, varis que feien pa (es veu que es moda) i innumbrables llocs que oferian diversos menjas de aquets podies triar i remenar, i a més estan tots plens, em mols lloc hi distractraccions per la canalla com pasejades en ponys, o burrets, pro aquí a més en camells que no es habitual, ja d'entrada a la famosa plaça es veu un gran exposició d'articles vells i a partir d'aquí els carret a tope de tot.
una fira que a pesar de no poder passar por la multi sima gent que hi passa, pro de les més recomanables impresionant
jo vaig retratar sobre tot figura que es el que m'agrada

fira del bosc i la terra -Vallgorguina)

ja es la 13ª fira del bosc i de la terra cada vegada ja més programació d'actes en particular per la mainada, sense oblidar els artesans fen demostracions com el ferre (2) el cisteller el que fa neules, filadora, forner, carbonera, copista, aquests fen demostracions i altres que solament exposen i naturalment la tallada de trons amb varies especialitat, s'en la més espectacular fen escultures amb serra mecànica.
sense faltar la taverna de la fira, la escudella barrejada de pagès servit per avis entranyables i els"roscos de la fina" també les actuacions locals i alguns jocs que donen ambient a la fira de tptes manera el artesans de veritat i oficis antics ses podria posar apart dels revenedor que simplement desllueixen al primers

fira medieval de Lloret de Mar

aquesta fira es de les que estan ben fetes a més de les parades de tot tipus, els oficis antics (el millors de la seva especie) i basta'ns ben ubicats i el que passa de ser una fira normal en una de bona es que no hi falti espectacles que animin i que faixin demostracions, a Lloret els organitzadors es llueixen posant aquest plus a la fira que la converteix a pesar del fred en una de les grans, i aquest any per primera vegada els abanderats de Tortosa van fer les delícies del públic